Cấu trúc là thép không gỉ AISI 304 18/10 dày 1.0 mm với các cạnh đúc để thu chất lỏng. Chảo đạt tiêu chuẩn AISI 304 với đáy bằng AISI 316 để có khả năng chống ăn mòn cao hơn. Vòi xả bằng đồng được trang bị bộ lọc có thể tháo rời. Vòi xả có thể kiểm tra để hỗ trợ các hoạt động vệ sinh thông thường. Nắp AISI 304 đảm bảo giảm thiểu thất thoát hơi nước và nhiệt. Vòi nước nóng lạnh có vòi xoay trên mặt bàn.
Các phiên bản gas gián tiếp: AISI 304 xen kẽ, đầu đốt hình ống bằng thép không gỉ với ngọn lửa tự ổn định. Ngọn lửa thí điểm với thiết bị an toàn cặp nhiệt điện. Đánh lửa bằng điện Piezo của phi công. Van an toàn có đồng hồ đo áp suất. Máy xem mực nước Interspace.