Thông số kỹ thuật Lò hấp nướng OKASU OKA-6KMP

 

 

Technical information

Outside dimensions920x900x840 (WxDxH)

Weight116 Kg

Compatible traysEN 600x400 o GN 1/1

Load capacity6 [7]

Espace entre niveaux80 mm [67 mm]

Trolley tray-

Power - Voltage9,6 KW - 400V 3N~

Hertz50/60 Hz

Temperature30 - 260 °C

Fan speed6

Core probemonopoint

Mechanical side opening•

Cooking phases4

Programs99

Preloaded recipes16

Pre - heating•

Water connection•

ControlDigital

Reverse Air Flow•

Sator Steam•

Humidity Regulation•

Humidity Injection•

Water Heating System-

Optimal Climatic•

Delta T Cooking-

Automatic washing systemoptional

Mô tả sản phẩm Lò hấp nướng đa năng 6 Khay MAGELLANO PIRON

​Delta T Cooking

Công nghệ được phát triển bởi Piron để tạo ra một môi trường được kiểm soát để tối ưu hóa thời gian nấu của các miếng thịt lớn thông qua việc kiểm soát chính xác nhiệt độ tương đối so với thời gian.

 Optimal Climatic

Đây là một hệ thống chiết xuất độ ẩm quá mức, duy trì mức độ mong muốn mong muốn.

 

Reverse Air Flow

Sử dụng nhiều quạt với tự động đảo ngược, Reverse Air Flow, tăng cường luồng không khí trong buồng nấu của lò, đảm bảo kết quả thống nhất vàng.

Sator Stream

Công nghệ Sator Steam tạo hơi nước lên đến 100% bão hòa trong buồng thông qua việc tạo sương mù nước.

Một điều khiển đơn giản và trực quan để quản lý các chức năng khác nhau và thiết lập các thông số nấu chính xác. Kết quả tối đa dễ sử dụng nhất.

Các lệnh trực tiếp và hiển thị để kiểm soát quá trình nấu: quản lý hiệu quả với tính dễ sử dụng.