🍞 LÒ NƯỚNG ĐỐI LƯU UNOX BAKERTOP MIND.Maps ONE 16 KHAY – GIẢI PHÁP NƯỚNG BÁNH THÔNG MINH CHO XƯỞNG BÁNH CHUYÊN NGHIỆP

Lò nướng đối lưu UNOX Bakertop MIND.Maps One 16 khay là dòng lò nướng cao cấp được thiết kế dành cho các tiệm bánh, xưởng sản xuất và bếp bánh công nghiệp.

 Với công nghệ đối lưu kết hợp tạo hơi nước thông minh, điều khiển hiện đại và khả năng vận hành ổn định, thiết bị giúp tạo ra những mẻ bánh đồng đều, tối ưu năng suất và tiết kiệm thời gian.

⚙️ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

🔥 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Dung tích 16 khay năng suất cao: Thiết kế chứa 16 khay tiêu chuẩn 600 × 400 mm giúp nướng số lượng lớn bánh trong một lần, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn.

2️⃣ Công nghệ MIND.Maps hiện đại: Cho phép vẽ trực tiếp quy trình nướng trên màn hình và lưu tới 384 chương trình, giúp thao tác nhanh chóng và đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các mẻ bánh.

3️⃣ Công nghệ STEAM.Maxi tạo hơi nước: Tạo hơi nước từ 35°C, hỗ trợ bánh nở đều, giữ độ ẩm lý tưởng, tạo lớp vỏ giòn đẹp cho bánh mì và nhiều dòng bánh cao cấp.

4️⃣ Công nghệ DRY.Maxi kiểm soát độ ẩm: Hút hơi ẩm chủ động trong buồng nướng, giúp bánh lên màu đẹp, bề mặt khô ráo và đạt độ giòn hoàn hảo.

5️⃣ AIR.Maxi với 4 tốc độ quạt đảo chiều: Hệ thống quạt tự động đổi chiều giúp phân phối nhiệt đồng đều trên toàn bộ 16 khay, đảm bảo bánh chín đều ở mọi vị trí.

6️⃣ Điều khiển nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hỗ trợ nhiều chế độ nướng từ đối lưu, hấp, phun ẩm đến hút ẩm cưỡng bức, đáp ứng đa dạng các loại bánh và món nướng chuyên nghiệp.

7️⃣ Đầu dò nhiệt tâm đơn điểm: Theo dõi nhiệt độ bên trong thực phẩm kết hợp chế độ DELTA T giúp kiểm soát độ chín chính xác và hạn chế thất thoát độ ẩm.

8️⃣ Quản lý và chia sẻ dữ liệu thông minh: Hỗ trợ DDC.App, DDC.Coach và ddc.unox.com giúp theo dõi hoạt động của lò, gửi công thức nướng và phân tích hiệu quả sử dụng từ máy tính hoặc điện thoại.

9️⃣ Vệ sinh tự động Rotor.KLEAN: Trang bị 4 chương trình vệ sinh tự động cùng hộp chứa chất tẩy rửa tích hợp giúp làm sạch buồng nướng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức.

🔟 An toàn và vận hành ổn định: Công nghệ Protek.SAFE tự động ngắt quạt khi mở cửa, giảm thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho người vận hành trong suốt quá trình sử dụng.

🏪 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

Tiệm bánh chuyên nghiệp

Xưởng sản xuất bánh công nghiệp

Chuỗi bakery và café

Nhà hàng, khách sạn

Bếp trung tâm, bếp bánh quy mô lớn

📞 LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ

Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho Lò nướng đối lưu UNOX Bakertop MIND.Maps One 16 khay XEBL16EUE1RS.