🔥 MÁY LÀM ĐÁ VẢY XSAFE SCOTSMAN MXF 427 AS OX – CÔNG SUẤT 170KG/NGÀY, ĐÁ VẢY MỀM 12% NƯỚC DƯ – HIỆU SUẤT CAO – CHUẨN CÔNG NGHỆ Ý

   🔹 Scotsman MXF 427 AS OX là dòng máy làm đá vảy công nghiệp hiệu suất cao đến từ thương hiệu SCOTSMAN – Ý, tích hợp công nghệ XSafe kháng khuẩn, chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn, quầy bar, buffet, khu bếp và khu chế biến sashimi – hải sản.

   Với sản lượng lên đến 170kg đá/24h, đá vảy mềm – xốp với hàm lượng nước dư 12%, máy giúp làm lạnh nhanh, bám đều bề mặt thực phẩm mà không gây sốc nhiệt, đảm bảo chất lượng trưng bày và an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình vận hành.

⚡ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

✨ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Đá vảy mềm – 12% nước dư: Giữ lạnh nhanh, bảo quản tối ưu

❄️ Scotsman MXF 427 AS OX tạo ra đá vảy mềm, xốp với hàm lượng nước dư 12%, giúp đá có độ ẩm lý tưởng để bám sát bề mặt thực phẩm và đồ uống, tăng khả năng truyền lạnh nhanh và đồng đều.

👉 Ưu điểm của đá vảy: Làm lạnh nhanh mà không gây dập nát hay sốc nhiệt; hạn chế tối đa tình trạng chảy nước gây úng; giúp giữ nguyên màu sắc, kết cấu và độ tươi tự nhiên của hải sản, sashimi, salad, thịt nguội và đồ uống; đặc biệt phù hợp cho trưng bày thực phẩm tươi sống và phục vụ chuyên nghiệp.

2️⃣ Công suất lớn 170kg/ngày – Phù hợp mô hình F&B chuyên nghiệp

⚙️ Với khả năng sản xuất 170kg đá vảy trong 24 giờ, MXF 427 AS OX đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng đá liên tục tại các mô hình F&B quy mô vừa và lớn.

📈 Lợi ích mang lại: Chủ động hoàn toàn nguồn đá vảy sạch; không lo thiếu đá trong giờ cao điểm; duy trì quá trình phục vụ, trưng bày và sơ chế thực phẩm diễn ra liên tục; góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu suất vận hành tổng thể.

3️⃣ Công nghệ XSafe – Đá sạch, an toàn 24/7

🛡️ Máy được trang bị công nghệ XSafe độc quyền của Scotsman, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và vi sinh vật bên trong khoang làm đá và bề mặt tiếp xúc.

👉 Giá trị thực tế: Đá luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo; giảm mùi và cặn bẩn tích tụ; đặc biệt quan trọng với quầy sashimi, buffet, bếp mở và các mô hình phục vụ trực tiếp cho khách hàng.

4️⃣ Làm mát bằng không khí – Vận hành linh hoạt

🌬️ Hệ thống làm mát bằng không khí giúp máy dễ lắp đặt, không cần hệ thống nước giải nhiệt phức tạp, tiết kiệm chi phí hạ tầng ban đầu.

👉 Ưu điểm vận hành: Hoạt động ổn định trong môi trường nhiệt độ cao lên đến 43°C; phù hợp khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam; duy trì hiệu suất làm đá ổn định ngay cả khi máy vận hành liên tục trong khu bếp nóng hoặc giờ cao điểm.

5️⃣ Tiết kiệm điện – Thân thiện môi trường

⚡ Công suất 1.4kW, kết hợp với hiệu suất làm lạnh cao, giúp máy hoạt động mạnh mẽ nhưng vẫn kiểm soát tốt chi phí điện năng trong dài hạn.

🌱 Sử dụng gas lạnh R290 đạt tiêu chuẩn châu Âu, giúp giảm phát thải CO₂, thân thiện với môi trường, an toàn cho người sử dụng và phù hợp xu hướng thiết bị lạnh bền vững hiện nay.

6️⃣ Thiết kế inox OX – Bền bỉ, dễ vệ sinh

🏗️ Thân máy sử dụng thép không gỉ cao cấp (phiên bản OX), chống ăn mòn, chịu ẩm và chịu muối tốt, đặc biệt phù hợp với môi trường bếp, hải sản và khu trưng bày thực phẩm tươi sống.

👉 Ưu điểm: Dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm; thiết kế chắc chắn, thẩm mỹ cao; phù hợp tiêu chuẩn bếp công nghiệp, nhà hàng cao cấp và các mô hình dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp.

🎯 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🍣 Nhà hàng sashimi – hải sản: Trưng bày cá, tôm, hàu; giữ độ tươi, màu sắc và chất lượng tự nhiên.

🍸 Quầy bar – cocktail – mocktail: Đá vảy mềm làm lạnh nhanh, không làm nhạt đồ uống, tăng trải nghiệm phục vụ.

🥗 Buffet – salad bar: Giữ lạnh trái cây, salad, thực phẩm trưng bày trong thời gian dài.

🍽️ Khu bếp & sơ chế: Làm lạnh nguyên liệu nhanh, nâng cao an toàn thực phẩm và hiệu quả chế biến.

🧼 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG & VỆ SINH

Sử dụng: kết nối nguồn điện 230V – 50Hz ổn định; cấp nước đúng áp suất yêu cầu; bật máy để hệ thống tự động sản xuất đá.

Vệ sinh & lưu ý: đặt máy nơi thông thoáng; không che kín mặt hút – xả gió; sử dụng bộ lọc nước để hạn chế cặn vôi; vệ sinh định kỳ theo khuyến nghị của hãng; dùng thùng chứa đá chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN & NHẬN BÁO GIÁ TỐT NHẤT!

⭐ “Scotsman MXF 427 AS OX – Máy làm đá vảy công nghiệp 170kg/ngày, công nghệ XSafe kháng khuẩn, vận hành mạnh mẽ – chuẩn chất lượng Ý.”