🔥 MÁY XÔNG KHÓI CHUYÊN DỤNG ROLLER GRILL FM 2

⚡ Máy xông khói Roller Grill FM 2 là thiết bị chuyên nghiệp đến từ Pháp, lý tưởng cho hun khói lạnh các loại thịt, cá và hải sản cao cấp, giúp tạo hương vị đặc trưng, tinh tế mà vẫn giữ nguyên cấu trúc và độ tươi của thực phẩm.

🍖 Thiết kế nhỏ gọn nhưng hiệu quả cao, phù hợp cho nhà hàng Âu, bếp khách sạn, steakhouse, quầy charcuterie và bếp chế biến cao cấp.

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

1️⃣ Hun khói lạnh chuyên nghiệp – Giữ trọn hương vị

🌫 Công nghệ hun khói lạnh: Thiết bị hoạt động ở nhiệt độ thấp, không làm chín thực phẩm, nhờ đó giữ nguyên kết cấu, màu sắc và độ tươi tự nhiên của nguyên liệu. Phương pháp này giúp thực phẩm thấm mùi khói nhẹ nhàng mà vẫn giữ được độ ẩm và chất lượng ban đầu.

🌳 Sử dụng mùn cưa sồi: Mùn cưa gỗ sồi tạo ra hương khói dịu, sâu và sang trọng, không gây mùi gắt hay át mùi nguyên liệu, rất phù hợp cho các món ăn theo phong cách ẩm thực Âu cao cấp.

2️⃣ Điều khiển đơn giản – Có hẹn giờ tiện lợi

⏱ Chế độ hẹn giờ thông minh: Cho phép cài đặt chính xác thời gian hun khói theo từng loại nguyên liệu, giúp thành phẩm đạt độ đồng đều, ổn định và dễ kiểm soát chất lượng.

🎛 Vận hành dễ dàng: Bảng điều khiển trực quan, thao tác đơn giản, không cần kỹ thuật phức tạp, phù hợp cho cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn nhân viên bếp.

💡 Giảm rủi ro trong quá trình chế biến: Hạn chế tình trạng hun quá khói hoặc thiếu khói, đảm bảo món ăn luôn đạt chuẩn ở mỗi lần sử dụng.

3️⃣ Thiết kế chuẩn bếp Âu – Gọn gàng và bền bỉ

📏 Kích thước nhỏ gọn: Dễ dàng bố trí trên bàn bếp hoặc khu prep, giúp tối ưu không gian làm việc mà vẫn đảm bảo hiệu quả vận hành.

🛡 Kết cấu chắc chắn: Sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu, vật liệu bền bỉ, vận hành ổn định, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp sử dụng thường xuyên.

🍽 Vỉ đáy 400 × 600 mm: Diện tích đủ rộng để hun nhiều nguyên liệu cùng lúc, giúp tăng năng suất và tiết kiệm thời gian chế biến.

4️⃣ Tiết kiệm điện – An toàn khi sử dụng: 

⚡ Công suất chỉ 0.25 kW: Tiêu thụ điện năng thấp, vận hành kinh tế, phù hợp cho việc sử dụng hàng ngày trong nhà hàng và khách sạn.

🔌 Điện áp 230V – 1 pha: Tương thích với hạ tầng điện phổ biến, dễ lắp đặt và sử dụng.

🔒 An toàn & dễ bảo trì: Thiết kế đảm bảo an toàn khi vận hành liên tục, dễ vệ sinh và bảo trì sau mỗi ca làm việc.

5️⃣ ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🍽 Nhà hàng Âu, fine dining: Tạo các món hun khói lạnh chuẩn vị, giúp nâng cao chất lượng món ăn và trải nghiệm ẩm thực của thực khách.

🏨 Khách sạn cao cấp: Chuẩn bị nguyên liệu hun khói cho buffet và thực đơn à la carte với chất lượng ổn định.

🥩 Steakhouse, charcuterie: Phù hợp hun khói thịt nguội, cá hồi và xúc xích thủ công, tạo hương vị đặc trưng riêng.

🦞 Bếp hải sản cao cấp: Mang đến mùi khói tinh tế cho tôm hùm và các loại hải sản đặc biệt, giúp món ăn khác biệt và hấp dẫn hơn.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT

💡 Roller Grill FM 2 – Giải pháp hun khói lạnh chuyên nghiệp, tinh tế và chuẩn châu Âu cho mọi gian bếp cao cấp.