🧊 TỦ CẤP ĐÔNG NHANH – MODEL BCM/05

  ❄️ Tủ cấp đông nhanh đa năng BCM/05 là giải pháp cao cấp dành cho bếp chuyên nghiệp, cho phép thiết lập nhiều chu trình làm việc khác nhau như: làm lạnh nhanh (cứng/mềm), đông lạnh, lên men có kiểm soát độ ẩm và chức năng nấu chậm ở +70°C. Sản phẩm đặc biệt phù hợp cho nhà hàng cao cấp, khách sạn, bếp trung tâm và cơ sở chế biến thực phẩm chuyên sâu.

  💡 Với khả năng làm lạnh từ +90°C xuống +3°C trong 90 phút, đông lạnh từ +90°C xuống -18°C trong 240 phút, cùng nhiệt độ không khí tối thiểu đạt -40°C, BCM/05 giúp kiểm soát hoàn hảo chất lượng thực phẩm trong mọi giai đoạn chế biến.

⚡ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

1️⃣ Đa chức năng – Linh hoạt – Chuẩn bếp chuyên nghiệp

  💡 Hỗ trợ đa dạng chế độ vận hành gồm: làm lạnh nhanh (cứng/mềm), đông lạnh sâu, lên men có kiểm soát độ ẩm và nấu chậm ở +70°C. Thiết bị đáp ứng trọn vẹn nhiều công đoạn trong cùng một hệ thống, phù hợp với bếp chuyên nghiệp yêu cầu cao về độ chính xác.

  🛠 Thiết kế 5 khay GN 1/1, khoảng cách khay 67 mm, cho phép sắp xếp thực phẩm gọn gàng, thuận tiện thao tác, phù hợp cho các mô hình bếp tinh gọn, tối ưu quy trình và chuẩn hóa sản xuất.

  🔒 Kết cấu tủ chắc chắn, vật liệu bền bỉ, chịu được cường độ vận hành liên tục trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Thiết kế an toàn giúp người dùng yên tâm trong suốt quá trình sử dụng.

  💡 Lợi ích thực tế: Chỉ với một thiết bị có thể đảm nhiệm nhiều công đoạn khác nhau, giúp giảm chi phí đầu tư máy móc, tiết kiệm diện tích bếp, đồng thời đơn giản hóa và tối ưu hóa toàn bộ quy trình chế biến.

2️⃣ Điều khiển thông minh – Kiểm soát toàn diện

  🖥 Màn hình cảm ứng màu 7 inch, hỗ trợ đa ngôn ngữ, giao diện trực quan, dễ sử dụng. Cho phép người dùng thiết lập, sắp xếp chu trình, theo dõi toàn bộ quá trình vận hành một cách chính xác và thuận tiện.

  📡 Tích hợp hệ thống giám sát Wi-Fi trên nền tảng Gemm Cloud, cho phép quản lý thiết bị từ xa, kiểm tra trạng thái hoạt động, điều chỉnh thông số và lưu trữ dữ liệu vận hành mọi lúc, mọi nơi.

  🌬️ Nhiệt độ không khí đạt -40°C, đảm bảo hiệu suất làm lạnh và đông nhanh đồng đều trong toàn bộ khoang tủ, giúp thực phẩm được xử lý chính xác theo từng chương trình cài đặt.

  💡 Lợi ích thực tế: Giúp kiểm soát chính xác từng chu trình chế biến, hạn chế sai sót do thao tác thủ công, nâng cao tính ổn định, đồng nhất và chất lượng thành phẩm đầu ra.

3️⃣ Hiệu quả – An toàn – Thân thiện môi trường

  🌡️ Khả năng kiểm soát độ ẩm từ 0% – 100%, lý tưởng cho các quy trình lên men, ủ bột, chế biến đặc thù đòi hỏi độ chính xác cao về môi trường.

  🧼 Bề mặt tủ trơn nhẵn, dễ vệ sinh, hạn chế bám bẩn và vi khuẩn, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP, phù hợp với các bếp chuyên nghiệp và mô hình chế biến hiện đại.

  🌱 Sử dụng môi chất lạnh R290, hiệu suất cao, thân thiện với môi trường, tiết kiệm điện năng và không gây hại tầng ozone.

  💡 Lợi ích thực tế: Bếp luôn sạch sẽ – an toàn – ổn định, thiết bị vận hành bền bỉ, giảm chi phí điện năng và bảo trì, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường lâu dài.

🍽 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

  🏪 Nhà hàng – khách sạn cao cấp: Chuẩn hóa các quy trình làm lạnh nhanh, lên men và nấu chậm, nâng cao chất lượng món ăn và dịch vụ.

  🍽 Bếp trung tâm – bếp thử nghiệm: Kiểm soát chính xác các công đoạn chế biến phức tạp, đảm bảo tính lặp lại và đồng nhất sản phẩm.

  🥐 Tiệm bánh – bếp pastry: Lên men kiểm soát độ ẩm, bảo quản nguyên liệu và làm lạnh nhanh, tối ưu chất lượng bánh.

  🏫 Quầy bếp thương mại: Phục vụ món ăn chất lượng cao, ổn định, đồng đều, đáp ứng yêu cầu vận hành liên tục.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN & NHẬN ƯU ĐÃI!

✨ BCM/05 – Tủ cấp đông nhanh đa năng, thông minh, linh hoạt và tối ưu cho mọi bếp chuyên nghiệp hiện đại!