🔥 TỦ Ủ KHÔ & RÃ ĐÔNG EVERESTREF – EDA1

  ✨ EDA1 là mẫu tủ lạnh ủ khô và rã đông gắn đáy (bottom-mounted), kết hợp phương pháp ủ truyền thống với công nghệ hiện đại, giúp tạo ra thịt ủ khô hoàn hảo trong thời gian ngắn, tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành so với các giải pháp thông thường. 

  Tủ được trang bị công nghệ làm lạnh Blizzard R290 tiên tiến, cho hiệu suất làm lạnh cao, vận hành an toàn, dễ bảo trì và giảm đáng kể chi phí điện năng cũng như lượng khí thải carbon – lựa chọn tối ưu cho steakhouse, bếp cao cấp và các dự án F&B chuyên nghiệp.

⚡ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

✨ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Ủ khô & rã đông chuyên nghiệp – Nâng tầm chất lượng thịt

🥩 Ứng dụng công nghệ ủ khô tiên tiến, giúp thịt bò, thịt cừu phát triển đầy đủ độ mềm, độ đậm vị và chiều sâu hương vị tự nhiên chỉ trong 7 ngày, rút ngắn đáng kể thời gian so với phương pháp ủ khô truyền thống nhưng vẫn giữ trọn chất lượng cao cấp.

🧪 Quy trình ủ đã được kiểm nghiệm và chứng nhận bởi phòng thí nghiệm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát vi sinh ổn định và cho kết quả đồng đều giữa các mẻ ủ.

➡️ Giải pháp phù hợp cho steakhouse, nhà hàng cao cấp và bếp chuyên thịt cần chất lượng thịt thượng hạng nhưng vẫn tối ưu thời gian vận hành và chi phí đầu tư.

2️⃣ Công nghệ làm lạnh Blizzard R290 – Nhanh, an toàn, dễ bảo trì

❄️ Blizzard R290 là hệ thống làm lạnh all-in-one dạng trượt ra tiên phong trong ngành, cho khả năng làm lạnh nhanh, duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định – yếu tố then chốt trong quá trình ủ khô chuyên nghiệp.

🌱 Sử dụng môi chất lạnh R290 (hydrocarbon tự nhiên) thân thiện với môi trường, đáp ứng các tiêu chuẩn tiết kiệm năng lượng của DOE Hoa Kỳ và EPA, góp phần giảm chi phí điện năng và lượng khí thải carbon trong quá trình vận hành.

3️⃣ Cửa kính xoay – Kiểm soát trực quan quá trình ủ

👀 Cửa kính xoay trong suốt cho phép quan sát tình trạng thịt trong suốt quá trình ủ khô mà không cần mở cửa, hạn chế thất thoát hơi lạnh và duy trì môi trường ủ ổn định.

➡️ Đặc biệt phù hợp cho bếp mở, steakhouse và fine-dining, nơi quy trình ủ khô vừa mang tính kỹ thuật vừa là điểm nhấn trải nghiệm cho thực khách.

4️⃣ Kết cấu inox cao cấp – Bền bỉ & an toàn vệ sinh thực phẩm

✨ Thân tủ được hoàn thiện từ thép không gỉ chất lượng cao, có khả năng chống ăn mòn, chịu ẩm tốt và phù hợp với môi trường bếp công nghiệp cường độ cao.

🧼 Bề mặt nhẵn mịn, hạn chế bám bẩn, dễ lau chùi và vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt trong ngành F&B.

5️⃣ Gắn đáy – Vận hành ổn định, linh hoạt bố trí

🏗️ Thiết kế máy nén gắn đáy (bottom-mounted) giúp tủ vận hành êm ái, tản nhiệt hiệu quả và thuận tiện cho việc bảo trì định kỳ, phù hợp nhiều layout bếp khác nhau.

💰 Tối ưu tổng chi phí sở hữu (TCO) nhờ hiệu suất làm lạnh cao, tiêu thụ năng lượng thấp và độ bền thiết bị lâu dài.

🎯 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🥩 Steakhouse – Nhà hàng cao cấp: Ủ khô thịt bò, thịt cừu đạt chuẩn cao cấp, giúp hương vị đậm đà, kết cấu mềm và chất lượng đồng đều.

🏨 Khách sạn – Resort: Bổ sung giải pháp ủ thịt chuyên nghiệp cho bếp chính, nâng cao chất lượng thực đơn và tiêu chuẩn phục vụ.

🍽️ Bếp fine-dining – Bếp mở: Trưng bày trực quan quy trình ủ khô, tạo điểm nhấn không gian và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho thực khách.

🏭 Bếp trung tâm chuyên thịt: Kiểm soát quy trình ủ ổn định, đồng đều giữa các mẻ, tối ưu chi phí và hiệu quả vận hành.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT!

🌟 “Ủ khô & rã đông nhanh – Cửa kính – Gắn đáy – Tiết kiệm điện – EDA1 là lựa chọn lý tưởng để nâng tầm chất lượng thịt trong bếp thương mại hiện đại.”