🔥 LÒ NƯỚNG PIZZA CHUYÊN DỤNG THƯƠNG HIỆU Mita – CHẤT LƯỢNG CHÂU ÂU

  🍕 Lò nướng pizza Mita là giải pháp hoàn hảo cho những ai mong muốn tạo ra pizza chuẩn vị Ý với hiệu suất chuyên nghiệp.

  🏢 Thiết kế châu Âu sang trọng, phù hợp nhà hàng, quán ăn và cả không gian ẩm thực ngoài trời. Khả năng nướng bằng gỗ, gas hoặc kết hợp mang đến sự linh hoạt tối đa trong vận hành.

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

🔥 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Kích thước & công suất lý tưởng

📐 Đường kính trong 110 cm giúp không gian thao tác rộng rãi, dễ xoay bánh, kiểm soát lửa và phân bổ nhiệt đều khắp mặt sàn lò — đặc biệt thuận tiện khi vận hành liên tục giờ cao điểm.

🍕 Nướng đồng thời 6–7 pizza đường kính 30 cm, tối ưu năng suất cho nhà hàng đông khách, đảm bảo ra bánh liên tục mà vẫn giữ chất lượng đồng đều từng chiếc.

📏 Chiều cao buồng 42 cm tạo khoảng không lý tưởng để lửa lưu thông phía trên vòm, giúp pizza chín đều mặt trên mà không làm cháy đáy.

---

2️⃣ Hệ thống cách nhiệt cao cấp

🧱 96 kg bông gốm sứ CBM giúp giữ nhiệt lâu, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường, duy trì mức nhiệt ổn định trong suốt ca làm việc dài.

🏗️ Tường dày 7 cm kết hợp lớp cách nhiệt 10–15 cm tạo cấu trúc giữ nhiệt đa tầng, giúp lò đạt nhiệt nhanh nhưng không tiêu hao quá nhiều nhiên liệu.

🔥 Giữ nhiệt lâu – tiết kiệm nhiên liệu – ổn định suốt ca nướng dài, giảm chi phí vận hành và đảm bảo chất lượng pizza đồng nhất từ mẻ đầu đến mẻ cuối.

---

3️⃣ Đá nướng Biscotto di Sorrento chuẩn Ý

🪨 Bề mặt đá dày 18 cm cho khả năng truyền nhiệt chậm và đều, hạn chế tình trạng cháy đáy khi nhiệt độ lò cao trên 450°C.

🍕 Tạo lớp đế giòn đặc trưng, không cháy khét, giúp viền bánh nở phồng đẹp mắt, đạt chuẩn phong cách Napoli.

  Mang lại hương vị pizza truyền thống chuẩn Napoli, đặc biệt phù hợp với dòng pizza nướng nhiệt cao theo tiêu chuẩn Associazione Verace Pizza Napoletana.

---

4️⃣ Hệ thống xả khói & nhiên liệu linh hoạt

🌬️ Ống inox gia nhiệt trước giúp tăng lực hút, thoát khói nhanh và hạn chế ám mùi trong không gian bếp hoặc khu vực phục vụ.

🔥 Hỗ trợ đốt gỗ, gas hoặc kết hợp, cho phép người dùng linh hoạt lựa chọn theo mô hình kinh doanh và yêu cầu hương vị.

⚙️ Linh hoạt theo mô hình kinh doanh và không gian sử dụng, từ bếp trong nhà, bếp mở đến khu vực ngoài trời.

---

👥 ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG PHÙ HỢP

🏢 Nhà hàng chuyên pizza, món Âu: Cần công suất lớn, nhiệt độ cao ổn định và chất lượng đạt chuẩn quốc tế.

🍷 Quán ăn, mô hình bếp mở: Vừa đảm bảo hiệu suất nướng, vừa tạo điểm nhấn trình diễn thu hút khách hàng.

🏡 Gia đình đam mê ẩm thực Ý: Muốn tái hiện hương vị pizza lò củi truyền thống tại nhà với trải nghiệm chuyên nghiệp.

🎉 Đơn vị tổ chức sự kiện ngoài trời: Phục vụ pizza tươi tại chỗ, tạo trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho khách tham dự.

---

⚠️ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

🔹 Sử dụng gỗ khô, không hóa chất nếu nướng củi để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị tự nhiên.
🔹 Làm nóng lò 30–45 phút trước khi nướng để đá đạt đủ nhiệt tích trữ.
🔹 Không đặt vật nặng lên mái vòm nhằm tránh ảnh hưởng kết cấu cách nhiệt.
🔹 Kiểm tra hệ thống ống khói định kỳ để đảm bảo lưu thông khói tốt.
🔹 Dùng xẻng chuyên dụng để tránh làm trầy xước hoặc hư hỏng bề mặt đá nướng.

---

🧼 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

🔥 Các bước vận hành

1️⃣ Kiểm tra vị trí đặt lò thông thoáng, đảm bảo khoảng cách an toàn với vật liệu dễ cháy.
2️⃣ Làm nóng lò đạt 400–500°C (tùy loại pizza) và giữ ổn định nhiệt trong ít nhất 10–15 phút trước khi nướng mẻ đầu.
3️⃣ Đặt bánh bằng xẻng nướng chuyên dụng, thao tác dứt khoát để tránh mất nhiệt.
4️⃣ Xoay bánh sau 2–3 phút để đảm bảo mặt bánh chín đều, đặc biệt khi dùng lửa củi.
5️⃣ Thời gian nướng 8–12 phút tùy loại đế và topping, điều chỉnh linh hoạt theo thực tế nhiệt trong lò.

---

🧽 HƯỚNG DẪN VỆ SINH

🔹 Chờ lò nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh để đảm bảo an toàn.
🔹 Dùng bàn chải khô làm sạch bề mặt đá, không dùng nước trực tiếp lên đá khi còn nóng.
🔹 Quét sạch tro và bụi bên trong sau mỗi ngày sử dụng.
🔹 Làm sạch ống khói bằng nước ấm và lau khô để tránh tích tụ muội than.
🔹 Che phủ lò nếu không sử dụng lâu dài nhằm bảo vệ lớp cách nhiệt và bề mặt ngoài.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ ƯU ĐÃI!

✨ Lò nướng pizza Mita – Giải pháp toàn diện cho pizza chuẩn vị Ý, hiệu suất cao và độ bền vượt trội.