🔥 MÁY LÀM ĐÁ VẢY XSAFE SCOTSMAN AF 87 AS OX – CÔNG SUẤT 56KG/NGÀY, ĐÁ VẢY MỊN – SẠCH – AN TOÀN, CHUẨN CÔNG NGHỆ Ý

   🔹 Scotsman AF 87 AS OX là dòng máy làm đá vảy chuyên nghiệp, tích hợp công nghệ XSafe kháng khuẩn, chuyên dùng cho quầy bar, nhà hàng sashimi – hải sản, bếp sơ chế và khu trưng bày thực phẩm tươi sống.

   Với hiệu suất 56kg đá/24h, đá vảy mềm – xốp – nhiệt độ thấp, thiết kế inox cao cấp và khả năng vận hành ổn định trong môi trường nóng, AF 87 AS OX là giải pháp lý tưởng cho các đơn vị cần đá vảy sạch – an toàn – đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm.

---

⚡ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

Mục	Thông số
Model	AF 87 AS OX
Thương hiệu	Scotsman
Loại đá	Đá vảy
Hiệu suất	56 kg / ngày (AT 32°C / WT 21°C)
Công suất điện	275 W
Điện áp	230V – 50Hz – 1P
Kích thước máy	535(W) × 620(D) × 890(H) mm
Trọng lượng	50 kg
Hệ thống làm mát	Bằng không khí
Môi chất làm lạnh	R290 (thân thiện môi trường)
Nhiệt độ môi trường	10°C – 43°C
Nhiệt độ nước cấp	8°C – 35°C
Áp suất nước	1 – 5 bar

✨ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Đá vảy mịn – Giữ lạnh nhanh, không làm úng thực phẩm

❄️ Scotsman AF 87 AS OX sản xuất đá vảy mịn (flake ice) có cấu trúc mềm, xốp, độ ẩm lý tưởng, bề mặt tiếp xúc lạnh lớn và nhiệt độ thấp, giúp truyền lạnh nhanh và đồng đều.

👉 Ưu điểm của đá vảy: Dễ bám sát bề mặt thực phẩm, bao phủ đều nguyên liệu; làm lạnh nhanh mà không gây sốc nhiệt; hạn chế tối đa tình trạng chảy nước làm úng, nhũn thực phẩm; giữ nguyên màu sắc, độ tươi và cấu trúc tự nhiên; cực kỳ phù hợp cho hải sản tươi sống, sashimi, salad, buffet trưng bày và các mô hình pha chế, chế biến chuyên nghiệp.

---

2️⃣ Công suất 56kg/ngày – Phù hợp bar & bếp chuyên nghiệp

⚙️ Với khả năng sản xuất 56kg đá vảy trong 24 giờ, AF 87 AS OX đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng đá hằng ngày cho các mô hình kinh doanh quy mô vừa, cần đá liên tục nhưng không chiếm nhiều diện tích.

📈 Lợi ích mang lại: Chủ động nguồn đá sạch, không phụ thuộc nguồn cung bên ngoài; đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; duy trì chất lượng trưng bày và chế biến ổn định trong suốt thời gian vận hành; đặc biệt phù hợp cho bếp mở và khu phục vụ trực tiếp khách hàng.

---

3️⃣ Công nghệ XSafe – Kháng khuẩn 24/7

🛡️ Máy được tích hợp công nghệ XSafe độc quyền của Scotsman, sử dụng các thành phần vật liệu kháng khuẩn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và vi sinh vật bên trong khoang làm đá.

👉 Giá trị thực tế: Đá luôn sạch và an toàn cho thực phẩm; giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo; hạn chế mùi hôi và cặn bẩn tích tụ; đặc biệt quan trọng đối với nhà hàng sashimi, quầy bar cao cấp, buffet và các mô hình yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.

---

4️⃣ Vận hành ổn định trong môi trường nóng

🌡️ Máy hoạt động hiệu quả trong điều kiện nhiệt độ môi trường lên đến 43°C, phù hợp với khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam và môi trường bếp công nghiệp.

👉 Ưu điểm vận hành: Làm mát bằng không khí, không cần hệ thống nước giải nhiệt phức tạp; dễ lắp đặt ở nhiều vị trí; duy trì hiệu suất làm đá ổn định ngay cả khi vận hành liên tục trong giờ cao điểm; giảm rủi ro quá tải hoặc sụt hiệu suất.

---

5️⃣ Tiết kiệm điện – Thân thiện môi trường

⚡ Công suất tiêu thụ chỉ 275W, giúp máy hoạt động hiệu quả nhưng vẫn tiết kiệm chi phí điện năng hàng tháng.

🌱 Sử dụng gas R290 đạt tiêu chuẩn châu Âu, giúp giảm phát thải CO₂, thân thiện với môi trường, an toàn cho người sử dụng và phù hợp xu hướng thiết bị lạnh xanh – bền vững.

---

6️⃣ Thiết kế inox cao cấp – Chuẩn dịch vụ thực phẩm

🏗️ Phiên bản OX (inox) với thân vỏ thép không gỉ cao cấp, chống ăn mòn, chịu ẩm và chịu muối tốt, đặc biệt phù hợp môi trường bếp và hải sản.

👉 Ưu điểm: Dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm; thiết kế gọn gàng, hiện đại; tính thẩm mỹ cao; phù hợp lắp đặt tại quầy bar, bếp mở, khu trưng bày hoặc khu sơ chế thực phẩm.

---

🎯 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🍸 Quầy bar – cocktail bar: Làm lạnh ly, đồ uống, tạo hiệu ứng trình bày đẹp mắt và chuyên nghiệp.

🍣 Nhà hàng sashimi – hải sản: Trưng bày cá, tôm, hàu; giữ độ tươi tự nhiên và màu sắc nguyên bản.

🥗 Buffet – salad bar: Giữ lạnh trái cây, thịt nguội, thực phẩm trưng bày trong thời gian dài.

🍽️ Khu bếp sơ chế: Làm lạnh nguyên liệu trước chế biến, duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm.

---

🧼 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG & VỆ SINH

Sử dụng: kết nối nguồn điện 230V – 50Hz ổn định; cấp nước đúng áp suất yêu cầu; bật máy và để máy vận hành ổn định trước khi lấy đá.

Vệ sinh & lưu ý: không dùng tay trực tiếp lấy đá; đặt máy nơi thông thoáng, tránh nguồn nhiệt cao; vệ sinh định kỳ tối thiểu 1 lần/tháng; sử dụng bộ lọc nước để hạn chế cặn vôi; không che kín mặt hút – xả gió của máy.

---

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN & NHẬN BÁO GIÁ TỐT NHẤT!

⭐ “Scotsman AF 87 AS OX – Máy làm đá vảy cao cấp 56kg/ngày, công nghệ XSafe kháng khuẩn, tiết kiệm điện – chuẩn chất lượng Ý.”