Khôi Nguyên
0906 066 638
Thùy Chi
0902 226 358
Quang Được
0967458568
Nguyên Khôi
0902226359
🔥 LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG BAKERTOP MIND.Maps PLUS KẾT HỢP TỦ Ủ BỘT – XEBC-06EU-EPRM + XEBPC-12EU-B
💡 Ý tưởng trở thành hiện thực ngay trong tầm tay
Với Unox BAKERTOP MIND.Maps™, bạn biến ý tưởng thành bánh chỉ với một cử chỉ.
Công nghệ MIND.Maps™ thiết kế nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ không khí trực quan trên màn hình, giúp sáng tạo và tối ưu quy trình làm bánh chỉ trong vài giây.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Lò nướng – XEBC-06EU-EPRM
|
Mục |
Thông số |
|
Phiên bản |
MIND.Maps PLUS |
|
Công suất khay |
06 trays 600×400 mm |
|
Khoảng cách khay |
75 mm |
|
Hệ thống tạo hơi nước |
Có |
|
Tốc độ quạt |
04 tốc độ với chế độ đảo chiều |
|
Bộ nhớ lưu trữ |
Hơn 1000 chương trình |
|
Công suất điện |
14.0 kW |
|
Điện áp |
400V–50Hz |
|
Kích thước |
860Wx967Dx843H mm |
|
Thang nhiệt độ |
30 – 260 ºC |
|
Loại cửa |
Cửa bản lề trái |
|
Hệ thống vệ sinh |
Tự động |
|
Khay nướng bánh |
Không bao gồm theo lò |
|
Trọng lượng |
112 kg |
|
Nhà sản xuất / Xuất xứ |
UNOX / Ý |
Tủ ủ bột – XEBPC-12EU-B
|
Mục |
Thông số |
|
Công suất khay |
12 trays 600×400 mm |
|
Công suất điện |
2.3 kW |
|
Điện áp |
220V–50Hz |
|
Kích thước |
860Wx978Dx798 mm |
|
Nhiệt độ tối đa |
50 ºC |
|
Trọng lượng |
42 kg |
1. DRY.Maxi™ – Độ ẩm tối thiểu, hương vị tối đa
💨 Loại bỏ nhanh độ ẩm dư thừa trong khoang nướng, tạo môi trường lý tưởng để bánh nở đều, bề mặt giòn rụm.
🍞 Bánh mì, croissant, cookies đạt chất lượng hoàn hảo với lớp vỏ vàng đều, hương thơm trọn vị.
2. STEAM.Maxi™ – Hơi nước hoàn hảo, đơn giản như giọt nước
💧 Hỗ trợ quy trình hấp từ 35°C, sinh ra hơi nước hiệu quả gấp 3 lần lò phun trực tiếp truyền thống.
🥖 Bánh mì baguette, bánh ngọt và bánh bông lan mềm ẩm, không khô vỏ, giữ hương vị tự nhiên.
3. AIR.Maxi™ – Nướng đồng đều, chất lượng không đổi
🌬️ Phân phối hoàn hảo không khí và nhiệt trong khoang nướng với nhiều quạt đảo chiều tự động.
⚡ 4 tốc độ quạt + 4 chế độ bán tĩnh, đảm bảo bánh chín đều mọi khay, từ bánh ngọt tinh tế đến thực phẩm yêu cầu nhiệt độ cao.
4. UNOX.Care – Giá trị của thời gian
🧼 Hệ thống vệ sinh tự động Rotor.KLEAN™ kết hợp chất tẩy rửa DET & Rinse™, loại bỏ dầu mỡ, bột thừa và vi khuẩn.
⏱️ Tiết kiệm thời gian vệ sinh, bảo vệ thiết bị, giảm chi phí bảo trì và tăng tuổi thọ lò.
5. Tủ ủ bột BAKERLUX SHOP.Pro™
🌡️ Cài đặt độ ẩm theo phần trăm mong muốn, đảm bảo bột nở chuẩn mọi lúc, mọi công thức.
🥐 Bánh luôn đạt kết cấu mềm mại, nở đều và hương vị đồng nhất.
🍞 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🏪 Tiệm bánh – siêu thị: Ủ và nướng bánh đông lạnh, bánh mì lớn với năng suất cao, giữ chất lượng đồng đều.
☕ Quán cà phê – đồ ăn nhanh: Ủ bột, hâm nóng và nướng nhanh, phục vụ khách liên tục mà không mất thời gian chuẩn bị.
🍽️ Bếp trung tâm – F&B: Chuẩn hóa quy trình, sản xuất số lượng lớn, kiểm soát chất lượng từng mẻ bánh.
🎪 Catering – sự kiện: Lò di động, làm nóng nhanh, phục vụ liên tục, bánh chín đều, đẹp mắt, hương vị ổn định.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN VÀ BÁO GIÁ TỐT!
💡 XEBC-06EU-EPRM + XEBPC-12EU-B – Giải pháp nướng chuyên nghiệp và ủ bột hoàn hảo: sáng tạo, đồng đều, ổn định và tiết kiệm không gian.
