🍞 LÒ NƯỚNG ĐỐI LƯU UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS 16 KHAY – GIẢI PHÁP NƯỚNG BÁNH THÔNG MINH CHO SẢN XUẤT CHUYÊN NGHIỆP

Lò nướng đối lưu Unox Bakertop MIND.Maps Plus 16 khay là dòng lò cao cấp được thiết kế dành cho các tiệm bánh, xưởng sản xuất và bếp bánh công nghiệp. 

Với công nghệ nướng thông minh, khả năng tạo hơi nước, điều khiển tự động cùng dung tích lớn, thiết bị giúp tối ưu năng suất, đảm bảo chất lượng bánh đồng đều và tiết kiệm thời gian vận hành.

⚙️ THÔNG SỐ KỸ THUẬT

🔥 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

1️⃣ Dung tích 16 khay công suất lớn: Thiết kế 16 khay tiêu chuẩn 600 × 400 mm giúp nướng số lượng lớn bánh trong một mẻ, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục của tiệm bánh, xưởng bánh và bếp công nghiệp.

2️⃣ Công nghệ MIND.Maps thông minh: Cho phép vẽ trực tiếp biểu đồ nướng trên màn hình cảm ứng, lưu tới 384 chương trình với tên, hình ảnh hoặc chữ ký giúp thao tác nhanh và đảm bảo chất lượng đồng nhất.

3️⃣ Hệ thống STEAM.Maxi tạo hơi nước chuyên nghiệp: Tạo hơi nước từ 35°C, hỗ trợ nướng bánh mì, bánh ngọt và bánh Âu với độ nở tốt, vỏ giòn đẹp và ruột mềm ẩm.

4️⃣ Công nghệ DRY.Maxi kiểm soát độ ẩm: Chủ động hút hơi ẩm khỏi buồng nướng giúp bề mặt bánh khô nhanh, tạo màu vàng đẹp và lớp vỏ giòn hoàn hảo.

5️⃣ AIR.Maxi với 4 tốc độ quạt đảo chiều: Hệ thống quạt tự động đổi chiều phân phối nhiệt đồng đều khắp buồng nướng, giúp tất cả các khay đều đạt chất lượng như nhau.

6️⃣ Hệ thống điều khiển thông minh: SMART.Preheating tự động làm nóng lò, AUTO.Soft kiểm soát quá trình tăng nhiệt, SENSE.Klean phân tích mức độ bẩn và đề xuất chương trình vệ sinh phù hợp giúp vận hành dễ dàng hơn.

7️⃣ Đầu dò nhiệt tâm đa điểm: Theo dõi chính xác nhiệt độ bên trong thực phẩm kết hợp chế độ DELTA T giúp các món nướng đạt độ chín chuẩn và hạn chế thất thoát độ ẩm.

8️⃣ Kết nối WIFI và quản lý từ xa: Hỗ trợ DDC.App, DDC.Coach và ddc.unox.com giúp giám sát lò, gửi công thức, theo dõi quá trình vận hành và phân tích hiệu suất ngay trên điện thoại hoặc máy tính.

9️⃣ Vệ sinh tự động Rotor.KLEAN: Trang bị 4 chương trình vệ sinh tự động, tích hợp hộp chứa hóa chất và cảm biến kiểm soát giúp làm sạch buồng nướng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

🔟 Vận hành an toàn và tiết kiệm năng lượng: Công nghệ Protek.SAFE tự động ngắt quạt khi mở cửa, tối ưu điện năng theo nhu cầu sử dụng thực tế, nâng cao độ an toàn và giảm chi phí vận hành.

🏪 ỨNG DỤNG THỰC TẾ

Tiệm bánh cao cấp

Xưởng sản xuất bánh công nghiệp

Chuỗi bakery, café

Nhà hàng, khách sạn

Bếp trung tâm và bếp bánh quy mô lớn

📞 LIÊN HỆ TƯ VẤN & BÁO GIÁ

Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho Lò nướng đối lưu UNOX Bakertop MIND.Maps Plus 16 khay XEBL16EUYPRS.