🔥 MÁY XÔNG KHÓI CHUYÊN DỤNG ROLLER GRILL FM 3

⚡ Máy xông khói Roller Grill FM 3 là thiết bị chuyên nghiệp đến từ Pháp, được thiết kế dành riêng cho hun khói lạnh các loại thịt, cá và hải sản cao cấp. 

   Máy giúp tạo hương vị khói đặc trưng, tinh tế mà vẫn giữ nguyên kết cấu, màu sắc và độ tươi tự nhiên của thực phẩm. Đây là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng Âu, khách sạn, steakhouse, charcuterie và bếp chế biến cao cấp.

🍖 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

1️⃣ Hun khói lạnh chuyên nghiệp – Giữ trọn hương vị

🌫 Máy FM 3 sử dụng công nghệ hun khói lạnh, hoạt động ở nhiệt độ thấp, đảm bảo thực phẩm không bị chín trong quá trình hun. Nhờ vậy, kết cấu, màu sắc và độ ẩm tự nhiên của nguyên liệu được giữ nguyên, giúp món ăn đạt chất lượng cao và trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

🌳 Mùn cưa gỗ sồi tạo hương khói dịu nhẹ, sang trọng, không át mùi nguyên liệu, phù hợp cho các món Âu cao cấp như: thịt nguội, cá hồi, tôm hùm và các món charcuterie.

2️⃣ Điều khiển đơn giản – Có hẹn giờ tiện lợi

⏱ Chế độ hẹn giờ thông minh: Cho phép cài đặt thời gian hun khói chính xác theo từng loại thực phẩm. Ví dụ, thịt thăn bò hoặc ức vịt chỉ cần vài chục phút, trong khi cá hồi hoặc xúc xích có thể cần thời gian dài hơn. Nhờ đó, thành phẩm luôn đồng đều, ổn định về hương vị và chất lượng.

🎛 Vận hành dễ dàng: Bảng điều khiển trực quan, thao tác đơn giản, phù hợp cho cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn nhân viên bếp.

💡 Giảm rủi ro trong chế biến: Tránh tình trạng quá khói hoặc thiếu khói, đảm bảo mỗi món ăn luôn đạt chuẩn.

3️⃣ Thiết kế chuẩn bếp Âu – Gọn gàng và bền bỉ

📏 Kích thước gọn nhẹ: 1000 × 410 × 200 mm, dễ bố trí trên bàn bếp hoặc khu prep, tối ưu không gian làm việc.

🛡 Vật liệu bền bỉ: Thiết kế theo tiêu chuẩn châu Âu, chịu được môi trường bếp công nghiệp sử dụng thường xuyên, vận hành ổn định.

🍽 Vỉ đáy 400 × 800 mm: Diện tích rộng, có thể hun nhiều loại thực phẩm cùng lúc, nâng cao năng suất chế biến và tiết kiệm thời gian.

4️⃣ Tiết kiệm điện – An toàn khi sử dụng

⚡ Công suất 0.25 kW: Tiêu thụ điện thấp, vận hành kinh tế, phù hợp sử dụng hàng ngày trong nhà hàng và khách sạn.

🔌 Điện áp 230V – 1 pha: Dễ lắp đặt, tương thích với hạ tầng điện phổ biến.

🔒 An toàn & dễ bảo trì: Thiết kế đảm bảo an toàn khi vận hành liên tục, dễ vệ sinh và bảo dưỡng sau mỗi ca làm việc.

5️⃣ ỨNG DỤNG THỰC TẾ

🍽 Nhà hàng Âu, fine dining: Tạo các món hun khói lạnh chuẩn vị, nâng cao chất lượng món ăn và trải nghiệm thực khách.

🏨 Khách sạn cao cấp: Chuẩn bị nguyên liệu hun khói cho buffet hoặc thực đơn à la carte với chất lượng đồng đều.

🥩 Steakhouse, charcuterie: Phù hợp hun khói thịt nguội, giăm bông, xúc xích thủ công, cá hồi, cá trích… tạo hương vị đặc trưng riêng.

🦞 Bếp hải sản cao cấp: Tạo mùi khói tinh tế cho tôm hùm và các loại hải sản khác, giúp món ăn khác biệt và hấp dẫn hơn.

📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ TỐT NHẤT

💡 Roller Grill FM 3 – Giải pháp hun khói lạnh chuyên nghiệp, tinh tế và chuẩn châu Âu cho mọi gian bếp cao cấp.